谢湖村鹌鹑蛋富含优质的卵磷脂、多种激素和胆碱等成份，对神经衰弱、胃病、肺病等均有一定的辅助治疗作用，被称为“动物人参”。《本草纲目》中说：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”，适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。赣榆县金山镇是全省知名的鹌鹑养殖之乡，产品远销山东、河南、上海、浙江、广东等地，是苏北鲁南地区最大的单体鹌鹑养殖、孵化基地。
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